餃子云吞主要流行于南北地區(qū)，是帶有地方特色的一種美食，具有皮薄，Q彈有勁，餡大，鮮香嫩滑，做工精巧等特點。餃子云吞以其分量適合，味道鮮美，制作速度快的優(yōu)勢，很好的滿足了顧客就餐求”快“的心理，其發(fā)展前景廣闊。那么經(jīng)營好餃子云吞店就得讓餃子云吞做出特色且需要一定的技巧，主要從以下方面考慮：

作為服務(wù)大眾的餐飲業(yè)而言，選擇好的位置是非常關(guān)鍵的，餃子云吞店也一樣。開餃子云吞店不需要高大上的店面，只需要選擇中等的店面就可以，重要的是要選擇人流量大的商圈或?qū)W校區(qū)域，人流量大對餃子云吞的需求也大。因此，好的位置不僅擴大了餃子云吞店的客源，而且還增加了店面的收入，利潤空間也越來越大。

隨著消費者生活水平提高，顧客對于飲食的要求也越來越精細(xì)，這就要求餃子云吞店要選擇新鮮的食材包制，不用腐爛變質(zhì)的原材料，不以次充好，保證產(chǎn)品的干凈，衛(wèi)生和整潔，讓消費者吃著放心，用著省心，禁止將劣質(zhì)的產(chǎn)品流向顧客，否則就是搬起石頭砸自己的腳，自斷門路。

餃子云吞店不能思想僵化，一味的光做餃子云吞，倘若顧客也有吃膩的那天，應(yīng)結(jié)合顧客需求，適當(dāng)增加點特色小吃，既不失餃子云吞的主打產(chǎn)品，又讓顧客體驗到餃子云吞店產(chǎn)品的多樣性，選擇大于努力，這也是開好餃子云吞店的硬核力量。

環(huán)境是發(fā)展的生命線。餃子云吞店面要干凈，所用的餐具必須經(jīng)過消毒再用，地面墻壁也要干干凈凈的，讓顧客在就餐的過程中感覺在這樣環(huán)境中感到非常的舒服，也會留下深刻的印象。再就是店面操作人員要保持衛(wèi)生，從穿著，勤洗手，不能用手直接拿開始，做到規(guī)范化操作，流程化服務(wù)，為顧客創(chuàng)造舒心的就餐環(huán)境。

產(chǎn)品好不好，顧客說了算。如果說顧客反映餃子云吞不新鮮，那就得通過建立臺賬做到食材的可追溯；如果顧客反映餃子云吞不熟，那就查找加工時間的臺賬找準(zhǔn)問題的關(guān)鍵，類似的問題很多。只有重視才能夠被重視，對于顧客提出的合理化建議需認(rèn)真分析，提出對策，把顧客當(dāng)成朋友，用好的品質(zhì)不斷滿足顧客需求，增強顧客對產(chǎn)品的認(rèn)可度。

所以開好餃子云吞店并不是一蹴而就的，也不是一件容易的事，需要做好前期大量的準(zhǔn)備工作，無論是在選擇位置，還是做優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、產(chǎn)品多樣性以及提升顧客滿意度等方面，必苦練內(nèi)功，腳踏實地，掌握了這些技巧和方法，才能在市場中站穩(wěn)腳跟，才能收獲更多的餃子云吞“忠實粉絲”。