餃子云吞是現(xiàn)代年輕人喜愛的美食之一，不管是北方的餃子云吞還是廣式的現(xiàn)包餃子云吞，到處可見，足以看出餃子云吞行業(yè)的競爭還是非常激烈的。在如此大環(huán)境之下，餃子云吞店就會出現(xiàn)分化現(xiàn)象，有的餃子云吞店經(jīng)營良好，但有的卻生意不景氣，那么餃子云吞店生意不好做的是什么，就跟胃口福一起來探索和了解。

開餃子云吞店，有一個好的地理位置非常重要，因?yàn)榈昝娴奈恢眠x擇，不僅決定著店鋪前期的運(yùn)營，還會影響到后續(xù)經(jīng)營。有些餃子云吞店生意不好的原因，可能與沒有合適的經(jīng)營位置有很大的關(guān)系，為了減少成本，選擇在人流量比較稀少的地帶，還秉承著酒香不怕巷子深的經(jīng)營觀念，然而當(dāng)今產(chǎn)品更新快，比較容易復(fù)制，提供給客戶的可選擇性太多。所以還是開餃子云吞店還是在一開始就需要選擇更合適的經(jīng)營位置。

在追求特色化的時代，餃子云吞店生意不好，可能是餃子云吞店的產(chǎn)品無明顯優(yōu)勢，吸引不了顧客。現(xiàn)在的餐飲市場產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重，可替代性強(qiáng)，如果餃子云吞店在顧客進(jìn)行選擇時不能讓他們看到其存在的閃光點(diǎn)，自然也就不會光顧。也就是說，餃子云吞店的產(chǎn)品本身沒有特色和自身的競爭實(shí)力不強(qiáng)是導(dǎo)致餃子云吞店生意不好做的原因。

開餃子云吞店前不能缺少的一環(huán)節(jié)就是進(jìn)行定位分析，定位對于餐飲行業(yè)的重要性不言而喻。如何定位，定位準(zhǔn)確，主要是從地區(qū)周邊的環(huán)境、針對的客戶群體、當(dāng)?shù)氐南M(fèi)能力等方面進(jìn)行調(diào)查，然后根據(jù)調(diào)研結(jié)果，進(jìn)行定位分析，從而確定市場的份額以及后續(xù)管理的相關(guān)要求等，這直接關(guān)系到餃子云吞店的發(fā)展。如果餃子云吞店定位模糊廣泛，對于后續(xù)工作的開展會帶來極大的影響，出現(xiàn)失誤的幾率也比較大，餃子云吞店的生意也就很難維持。

餃子云吞店做宣傳營銷活動是司空見慣的時，但是做活動也是有講究的。淡季做個活動非常正常，但是有的投資者就會舍不得出成本，當(dāng)他們看到營銷活動上寫著“送半斤”，就會覺得太虧了不能實(shí)行。熟不知，很多時候，餐飲企業(yè)在經(jīng)營中，靠的是“人氣”，店鋪沒有了客流量，就是“死”店。因?yàn)樽龌顒拥哪康倪€是吸引到更多的人，讓他們了解到餃子云吞店的存在、特色以及其它的服務(wù)，從而不斷地通過客戶來傳播企業(yè)的口碑形象，所以要學(xué)會將眼光放長遠(yuǎn)。

上面的介紹的就是關(guān)于餃子云吞店現(xiàn)在生意不好做的原因?？傊?，店鋪選址是否合理、自身競爭實(shí)力強(qiáng)弱、定位是否清晰、經(jīng)營者決策等都是餃子云吞店在經(jīng)營過程中常見，而且比較容易出問題的重要因素，想要餃子云吞店的生意變好，就要有針對性的改善措施。