蝦是鮮甜可口的食物，很多人就從蝦下手開始創(chuàng)業(yè)，那么開一家鮮蝦餃子店的生存法則大家知道多少呢？小胃從網(wǎng)上總結(jié)了一些經(jīng)驗之談，以及采訪了一些實踐經(jīng)驗充足的人，得出了下面的三點結(jié)論，現(xiàn)在分享給大家，希望能夠幫助到大家。

生存在鬧市當(dāng)中不是容易的，在那么多蝦餃的牌子當(dāng)中，如何才能夠擁有自己的立足之地是大家要思考的問題。在這里小胃首先的建議是從食材和口味上著手。首先蝦肉是一定要鮮美、新鮮、可口的，輔料也一樣，很多店只重視主料，不重視輔料，這是不對的，紅花需要綠葉來襯托。鮮蝦餃子也一樣，只有主料和輔料都是新鮮可口的時候，才能夠造就一盤完美的盛宴。食材保證新鮮之后就要追求口味的特別，現(xiàn)在有很多店都有招牌菜，那么大家也可以通過自己的努力打造一個招牌菜，比如蟹籽就是一個很好的輔料，許多人就從蟹籽上著手打造一種鮮蝦蟹籽餃子，這是可以對大家有所啟發(fā)的。

選址也是決定著生意好壞的一個重要因素，一個人流量大、曝光度高的地方，生意往往是比較好的，那么要選到這種好地方，就要進行市場分析。這里小胃認(rèn)為大家首先要分析的是蝦店的供需比，盡量把鮮蝦餃子店開在供不應(yīng)求的地方。另外再選擇曝光度和人流量較大的地段，裝修風(fēng)格也是要確定的，一個好的裝修風(fēng)格可以給顧客留下良好的印象，富有創(chuàng)意的整體設(shè)計和裝修可以提升消費者的入店率，讓顧客在良好的用餐環(huán)境享受美食帶來的趣味。現(xiàn)在許多朋友都喜歡朋友圈打卡，如果鮮蝦餃子店的顏值較高，通過別人的朋友圈也能夠展現(xiàn)出鮮蝦餃子店的魅力。

其實鮮蝦餃子的制作方法不是很多，許多人都會。為什么有的店人氣總是比別的店好呢？就是在服務(wù)上的區(qū)別，小胃建議大家在選擇服務(wù)員的時候都要選擇培訓(xùn)過的，只有培訓(xùn)完成了才能上崗。在顧客踏進餐廳的那一瞬間服務(wù)就要從頭到尾地跟上，在就餐前提供一杯茶，熱心地詢問顧客們點什么餃子，提供一些建議；在就餐的時候及時送上茶水或免費湯水等，就餐完之后祝顧客用餐愉快，下次再來等，都是服務(wù)的體現(xiàn)。另外還需要活動宣傳，可以通過派單宣傳或者朋友圈集贊的方式來進行推廣，從而達(dá)到一傳十、十傳百的效果，增加自己店鋪的知名度。

現(xiàn)在的飲食競爭日益激烈，只有掌握好一定的方法和嚴(yán)格管理自己的員工，才能夠在這個行業(yè)中繼續(xù)生存下去。上面三點是小胃提出來的比較重要的，希望大家看完之后能夠有所啟發(fā)，對自己的鮮蝦餃子店進行改進。